Прочая химия, нефтехимия, Алматы

Декстроза применяется в пищевой промышленности, в фармацевтике и ветеринарии.

В пищевой промышленности глюкозу используют:

в производстве продуктов спортивного питания (используется широко и активно) в качестве носителя-наполнителя и питательного вещества.
в кондитерских изделиях (конфеты, шоколадные батончики) глюкоза придает сладость, мягкость, сохраняет и усиливает вкус.
в безалкогольных напитках для модификации вкуса.
в консервах для сохранения натурального цвета.
в хлебопечении для сбраживания сахара, придает вкус и аромат, цвет корке.
в молочной промышленности в изготовлении десертов (йогуртов).
в производстве мороженого (замена примерно 30% сахара).